脑梗塞可以吃牛肉。患有脑梗塞也是可以吃牛肉的,但是应该注意制作方法,牛肉是一种高热量、高蛋白的食物,其中含有较多高质量蛋白质,味甘、性平,牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,对身体的生长发育也有较好作用,做牛肉应该用炖煮的方式,可以适当加一点食醋促进肉类蛋白的分解容易消化、吸收。