你好,各个地方的习俗是不一样的,有些地方对爬行类动物特别钟爱,有些地方不会吃蛇。蛇皮也是含有上皮细胞和蛋白质,但是由于蛇的生活方式比较特别,食物也比较特别,所以蛇肉,皮,内脏都含有大量的微生物、寄生虫等等。
无论使用什么样的吃法都需要高温灭菌、灭微生物。蛇皮可以吃,需要高温灭菌和杀灭微生物后再食用,目前对皮肤老化的作用还不明确。