从减肥的角度来看,红薯对于减肥最大的帮助是,由于它含有比较多的食物纤维,纤维的增加能够有效刺激肠道促进排便。但是即便如此,也不能靠多吃红薯来减肥,因为红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在肠道产生大量的二氧化碳气体,吃多了容易腹胀放屁。
红薯的含糖量比较高,吃多了容易感到胃部不适和吐酸水。