兔肉含有丰富的卵磷脂,是大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健益智的功效。而且兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,从这点上来说,特别适合给需要营养的孕妇进补。
但是兔肉性凉,建议夏季食用。