苦瓜不仅对减重、降血脂、降血糖,等方面的有辅助作用,而且对防止体内脂肪堆积有特殊的功效。苦瓜中含有的苦瓜素三类、苦瓜酵素这些成分都是让苦瓜能够有这么神奇的功效的成分,但是有些成分是不耐高温的,因此,我们在食用的时候也要注意烹饪方法。