医生回答
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中国应用百合治疗疾病已有2000多年的历史。百合最早记载于《神农本草经《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中，其性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。
主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱，还含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质。
随着对百合化学成分及药理作用的深入研究，百合的药效范围变得更加广泛，其主要的功效有以下几方面。抗癌百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。
现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤180、宫颈瘤14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。
增强免疫功能百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。
将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。镇静催眠百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。
试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。痛风发作的辅助治疗百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。
秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
抗疲劳、抗应激百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
保护胃黏膜百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。附1细数百合的治疗功效百合不论鲜品或干品，配以其它材料炮制出来的食品、汤品，味道都清甜好吃。
市面有真空包装的鲜百合出售，肉质白嫩爽脆，用来烹调菜肴，甜、咸、荤、素均可，味美且有益身体。百合性平，味甘微苦，有润肺止咳、清心安神的功用。
主治肺痨久嗽、咳唾痰血、热病后余热未清、神志恍惚、脚气浮肿等症。百合对于燥热问题，颇有疗效。倘若因为多吃了煎炸的食物而引起肺火燥盛，发生口臭、牙肉出血等，均可用百合煮糖水饮用；
身体壮健之人，加入其它清凉食品，如绿豆、海带之类煮糖水食用，疗效则更佳。大病之后滋阴养气．我国第一部药书《神农本草经》就介绍百合，称“百合，味苦平，主邪气腹胀心痛，利大小便，补中益气”据《本草纲目》载“张仲景治百合病，有百合知母汤、百合汤、百合滑石代赭汤、百合鸡子汤、百合地黄汤，凡五汤。
病名百合而用百合治之”古人所旨的“百合病，尉旨大病之后，气阴不足，干扰百脉而致的神经官能症。用百合治疗能有—定效果。
用百合配以莲子及桂圆肉水煎代茶服，对于神经衰弱引致的心烦失眠、精神不安等症很有帮助，能收补血宁神之效。鲜百合杞子雪耳糖水，味道清甜可口，老幼皆宜，此汤能提高人体免疫力，对于病后体虚、结核病、神经衰弱症、癌症病人皆有疗效。
天气干燥调和五脏冬日天气干燥，有些人容易出现皮肤干燥和瘙痒，嘴唇也容易爆裂，此时最宜用鲜百合配以苹果、玉竹、陈皮、蜜枣煲瘦肉汤来作调理，能收到滋阴润燥，调和五脏的功效。
此汤对于中、老年人尤其适合。慢性支气管炎、热性哮喘、肺燥咳嗽患者，可以用鲜百合炖川贝雪梨作日常食疗，有润肺止咳、化痰定喘的功效。
外感发热未愈、伤风咳嗽未清者，不宜食用百合。以下是几种百合食疗的具体做法：鲜百合川贝炖雪梨材料：鲜百合二两，川贝母三钱，杏仁五钱，雪梨二个。
做法：将全部材料洗净后放入炖盅内，上锅蒸1小时即成。吃时可调入蜂蜜或白糖。食疗功效：润肺止咳，化痰定喘。百合苹果汤材料：鲜百合二两(干品一两，玉竹五钱，苹果两个，陈皮一角，瘦肉六两，调味适量。
做法：将鲜百合剥下鳞片，洗净；苹果去籽，切成块；玉竹、陈皮浸洗；瘦肉切片后出水；将玉竹、苹果、陈皮、瘦肉先加水煮约l小时，然后加入鲜百合及调味，再煮10分钟即成。
食疗功效：滋阴润燥，调和五脏。鲜百合炖雪耳材料：鲜百合二两(干品一两，杞子四钱，雪耳、冰糖适量。做法：将鲜百合剥下鳞片，洗净；
雪耳去脚，撕成块后洗净；杞子浸洗；将全部材料放人炖盅内，加水炖约1小时，调入冰糖溶化即可供食。食疗功效：润肺止咳，养心安神，养阴益气。
鲜百合莲子圆肉茶材料：鲜百合二两(干品一两，莲子一两，桂圆肉三钱，冰糖适量。做法：将鲜百合的鳞片剥下，洗净；莲子、桂圆肉洗净；
先将莲子和桂圆肉加水煮约1小时，然后放入鲜百合和冰糖，再煮10分钟左右即可供食。食疗功效：润肺健脾，养心安神。
