股骨颈骨折可以吃猪蹄。猪蹄含丰富的胶原蛋白,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,它的脂肪含量虽比肥肉低,但也较高,患者是可以适量吃的,不过最好在早期不宜吃过于肥腻滋补的食物,建议在中后期在食用。