将腌制好的咸蒜头放入清水盆中浸泡4小时,撤去部分盐分,其间换2次水,并轻轻搓洗,沥干后置通风处阴干1天待用。2.再将大蒜放缸中,倒入酱油酱制,隔一天翻动一次,10天即可。
腌制食品一般保存时间比较久,但是要适当,不要放太长了