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医生回答
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手术后要多食用水果、蔬菜，保证维生素和微量元素的摄入。在日常的饮食中，不吃霉变食物，雪戒烟；忌烈性酒，切勿暴饮暴食，忌食烧焦的、烟熏的鱼肉禽类。
补品有核桃仁、桑葚、芝麻、蜂蜜、海参、杏仁、橘子、柿子、无花果、猕猴桃等。指导意见大蒜鲫鱼汤大蒜30克鲫鱼300克绍酒8克姜4克盐3克味精3克功效化淤血，消癌肿。
食道癌患者食用疗效。制作1、将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂；大蒜去皮、切片，姜切片。2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。
食法每日1次，每次吃鱼、大蒜共100克，喝汤。可佐餐，也可单食。韭菜牛奶配方韭菜500克。牛奶250克白糖30克。
功效养胃，消肿，止呕。食道癌患者食用，对呕吐、恶心等有疗效。制作1、将韭菜洗净，切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合均匀。
2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内，置中火上烧沸，加入白糖即成。食法每日1次，早晨饮用。
