相信大部分的朋友都是吃过的,它是一种常见的调味品,而且含有的营养价值也是很丰富的,比如说蛋白质、各类维生素等。我们平时吃大蒜的时候会发现不少都发芽了,网上说发芽的大蒜可以抗癌,大蒜含有大蒜素,的确具有杀菌防癌的功效。
至于发芽的大蒜更抗癌的说法,这倒不见得。而且大蒜发芽后,具有杀菌防癌的功效的大蒜素会有损失。