小麦是一种粗粮杂食,人体经常食用小麦对身体有一定的好处,小麦的营养价值是非常高的,含有B族维生素和矿物质。常吃小麦还有除烦、止血、嫩肤、除皱、祛斑、利小便、润肺燥等功效。
小麦中还含有少量的胡萝卜素叶酸,儿童食用后对身体是非常好的。