黄疸型乙型肝炎整个病程一般分黄疸前期、黄疸期和恢复期三个阶段主要表现为恶心、肝区疼痛、食欲不振、黄疸等。要求食物应新鲜可口、清淡、易消化、冷热适宜无刺激性适量富于营养的流食、半流食、软食;
并要求忌食辛辣、刺激性食物尤其烟酒(酒的主要成分是乙醇进入血液后分解代谢需在肝脏进行分解的代谢产物乙醛对肝细胞具有较强的毒性能使已有病损的肝细胞损害程度加重)口干舌燥者可给予山楂片、绿豆粥、黄瓜及木耳汤等还可以加用一些有利尿作用的食物如西瓜汁、冬瓜等减少饱胀不适的感觉;
大便干结者给予食用新鲜水果并给予蜂蜜、芦根、麦冬、大黄等泡水饮;可多食麻油、芝麻、香蕉以保持大便通畅减少氨的积聚防止肝昏迷;
可以进食各类含各种维生素丰富的食物以新鲜蔬菜和水果为主因维生素可增强肝脏修复、更新、解毒能力并且具有止血减轻疲乏感功能