胆结石不宜多吃木糖醇木糖醇的作用是一般是,代谢初期可能不需要胰岛素参与,但在代谢后期,则需要胰岛素的促进。长期服用有可能造成血中甘油三酯升高的危险,而甘油三酯是体内合成脂肪的中间物质,胆结石患者的胆汁排泄受阻,体内脂肪等含量不宜过高,所以此类患者不宜过多食用木糖醇。