紫甘蓝富含维生素E和β―胡萝卜素,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新,经常食用能够增强人的活力;
紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
紫甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对怀孕的妇女、贫血患者十分有益,它也是妇女的重要美容品。紫甘蓝富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
所以对贫血患者十分有益,它也是妇女的重要美容品。紫甘蓝是一种非常有营养的食物,可以给宝宝吃,但是因为紫甘蓝较硬,需要给宝宝烹至软烂食用。