根据您的描述宝宝的症状应该是湿疹的症状。渗出结痂是湿疹的典型症状,建议您不要用手主动去剥结痂处。宝宝三个月是比较小的,不建议使用含激素产品。
湿疹有遇热即发的特点,不建议用很烫的水给宝宝洗澡。您可以试试草本植物外用乳膏杏璞霜,针对湿疹的效果是很不错的。