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患者提问
长的白萝卜切开发现里面发蓝,会有问题吗?
提问时间:2020-02-09 01:06
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
您好,有两种情况,不知您是哪一种,有一种心里美萝卜,里面就是篮紫色的。另一种情况是,萝卜中的多酚物质在碱性条件下会被氧化成蓝色醌类物质。
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