糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。膳食中蛋白质的供给应充足,如乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。
可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸的油脂。