动脉硬化可以吃西红柿。动脉硬化忌食高胆固醇的食物,忌食高脂肪食物,忌食发物、忌烟酒。西红柿味甘、酸,性凉,微寒。
能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。