食管癌晚期只能选择放疗或者化疗,再配合中西药的治疗。食道癌晚期癌细胞已经开始扩散了,失去了手术的时机。平时饮食要注意不要吃过硬的食物,以流质或者容易消化的食物为主,忌辛辣刺激的食物,多吃新鲜水果和蔬菜。