脑外伤后遗症可以吃银耳。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等,建议可以适当食用。
脑外伤后遗症患者在饮食上应限制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入。要注意饮食清淡,不要吃刺激性食品。脑外伤后遗症的病人有的合并高血压病,食盐的用量要小。