脑梗塞不宜多吃葵花籽葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心脑血管健康。
它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对脑梗并高血压和神经衰弱有一定的预防功效。但是吃葵花籽时用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,所以嗑葵花子后,总是感到口干舌燥,固不宜多吃。