不可以常吃。腊肉是日常生活中常见的腊猪肉、腊肠、咸鱼等等。首先明确一点的是,腊肉在腌制的过程中,会产生一种叫做二甲基亚硝酸盐的物质,而这种物质在体内会转化成一种叫二甲基亚硝酸胺的物质,这种东西是会致癌的。
像香肠、腊肉等腌制的肉类都很有致癌物质。