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医生回答
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你好血糖高的人饮食注意事项：1主食一般以米面为主但是我们比较喜欢粗杂粮如燕麦麦片玉米面等因为这些食物中有较多的无机盐维生素又富含膳食纤维膳食纤维具有减低血糖作用对控制血糖有利.2血糖高患者的蛋白质来源大豆及其豆制品为好一方面其所含蛋白质量多质好；另一方面其不含胆固醇具有降脂作用故可代替部分动物性食品如肉类等.3在控制热量期间仍感饥饿时可食用含糖少的蔬菜用水煮后加一些佐料拌着吃.由于蔬菜所含膳食纤维多水分多供热能低具有饱腹作用是糖尿病患者必不可少的食物.4禁用食物有：白糖红塘葡萄糖及糖制甜食如糖果糕点果酱蜜饯冰激凌甜饮料等.另外含碳水化合物较多的土豆山药芋艿藕蒜苗胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量.5富含饱和脂肪酸的猪油牛油洋油奶油黄油等少用最好不用.可用植物油代替部分动物油花生核桃芝麻瓜子中含脂肪也相当多尽量不吃或少吃或减少油类摄入.6蛋黄和动物内脏如肝脑腰等含胆固醇相当高应尽量少用或不用.忌甜食炸食品及瓜子花生动物内脏
1.避免高糖食物如各种糖果甜食.
2.减少脂肪的摄入除限制动物脂肪外每日烹调油在20克以下.
3.避免油腻和含脂肪高的食物如油炸食品及瓜子花生等.
4.避免含胆固醇高的食品如动物内脏.
5.选择高纤维食物如粗粮含纤维高的蔬菜.
6.定时定量进餐可以少量多餐.
7.保证蛋白质的摄入可以基本和正常人一样1.2克
