结节病不宜多吃麻山药。此食物对本疾病价值有限。此食物对本疾病没有不良影响,但由于山药提供一定的淀粉为人体提供能量,所以应该加减主食食用,且食用量每天不应该超过80克。
需要提醒的是山药属于植物类食物,此类食物提供氨基酸以及蛋白质的能力明显弱于动物性食物。植物性食物的主要作用是提供水溶性维生素群、膳食纤维,山药在这两点都非常欠缺,所以不是最好的食物来源。