将猪肺、萝卜洗净后切成块,杏仁去皮,香菜切成段。将大料、花椒包好,将萝卜块入锅,再放上猪肺、杏仁、葱段、姜片和花椒大料包,加入清汤、食盐。
用大火炖至猪肺熟烂时再加入味精,去掉葱、姜、大料袋,加入少许胡椒粉,撒上香菜段即可,可以补肺,止虚嗽。