粗粮这一说法主要就是针对我们日常生活中所食用的细粮而提出的,比较典型的粗粮食物有玉米、干豆类、燕麦、紫米、块茎类植物等。
不同的粗粮所含有的营养成分是有差异的,像是燕麦当中所富含有的蛋白质含量比较高,而小米当中则是胡萝卜素含量比较高。
粗粮这类食物的加工比较简单,所以在加工过程中保留了很多营养成分,而且很多粗粮中膳食纤维丰富,能改善便秘现象。