女性长期吃鹅蛋有很多好处,因为鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。