肝癌不宜多吃香肠香肠含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇,还有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种矿物质维生素。
香肠中含维生素和矿物质对改善肝癌患者病情有利。硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。维生素E都有一定的辅助抗肿瘤作用。
但是肝癌患者多有不同程度的消化不良表现,不能过多的进食重油肥腻。所以肝癌患者不宜多吃香肠。