老年人糖尿病可以吃豆角。豆角有理中益气,补肾健胃,化湿补脾的功效,能使人头脑宁静,消除胸膈胀满。老年人糖尿病患者是可以食用的,建议老年人糖尿病患者在饮食上要减少淀粉类糖类食物的摄入量,可以适当增加蛋白质及维生素的摄入量,多吃一些富含膳食纤维的失误。