脑积水是一种神经管缺陷类疾病,属于多基因遗传病。导致胎儿发育畸形的因素有很多种。遗传基因的缺陷,环境影响,母体疾病,病毒感染,免疫因素等都有可能造成胎儿发生脑积水,因此建议你在下次受孕前进行全面检查,明确病因,针对性预防,一般跟吃东西没有太大的关系