结节病不可以吃雪蛤。雪蛤虽然珍贵,但不是最好的营养来源。原因有下:一,雪蛤提供的优质蛋白生物价不如鸡蛋,表示吸收不会太好,且食用此品有感染微生物的危险。
二,雪蛤提供的不饱和脂肪酸不如鱼类以及坚果,固有的脂肪酸模式仍需搭配其他食物食用。营养讲求荤素搭配,科学的营养比例,故而建议在不超过总能量的情况下,食物多样化。