你好!根据你说的症状张嘴时候耳朵边的骨头会响,尤其吃东西时候会嘎嘣一声且超疼,有可能是颞颌关节功能紊乱。引起颞颌关节功能紊乱的原因比较多的,常见的原因可能与精神因素、创伤因素、咬合因素等等有关,建议到医院检查一下,拍个片子看看,根据检查结果考虑怎么治疗。