动脉硬化可以吃螺旋藻。螺旋藻主要作用有抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃等,是可以吃的。高脂肪的摄入、吸烟、情绪紧张均是加速动脉硬化的危险因素,日常生活中要避免过多的摄入动物内脏、鱼虾,不吸烟、适量的运动,多食牛奶、大豆、茄子等能降低胆固醇、防止动脉硬化的食物并配合防止药物持续治疗。