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医生回答
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蛏子干是一种很美味的东西，一般情况下，人们都是做成香辣的，不仅味道好，还具有很高的营养价值，蛏子干一定要洗干净，但是有些蛏子并不是很嫩，所以在煮的时候不容易煮熟，会觉得有点老，而且里面有沙子，这就是清洗工作没有做好，还要注意蛏子的保存方法，否则蛏子就不鲜美了，在蛏子上面撒上姜末和少量的盐，再加入一些蒜，然后在锅里油炸就可以了。
蛏子干是一种很美味的东西，一般情况下，人们都是做成香辣的，不仅味道好，还具有很高的营养价值，蛏子干一定要洗干净，但是有些蛏子并不是很嫩，所以在煮的时候不容易煮熟，会觉得有点老，而且里面有沙子，这就是清洗工作没有做好，还要注意蛏子的保存方法，否则蛏子就不鲜美了，在蛏子上面撒上姜末和少量的盐，再加入一些蒜，然后在锅里油炸就可以了。
