绿豆海带汤,就是用绿豆和海带为原料煲的汤,绿豆能清热解毒,防暑降压,同时也能降低胆固醇;海带性寒,味甘,所含的硫酸多糖能吸收血液中的胆固醇,并将它们排出体外,让血液中的胆固醇含量保持在正常状态,因此,常喝绿豆海带汤可以起到降低胆固醇的作用。