食管炎可以吃红薯。红薯含有丰富的碳水化合物,膳食纤维素,维生素及矿质元素,能够促进肠道蠕动,有利于排出废物,食管炎患者是可以食用的,建议食管炎患者在饮食上以清淡食物为主,多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜和水果