肝豆状核变性可以吃清淡饮食。肝豆状核变性患者可以食用清淡饮食,增加新鲜蔬菜的摄入,平时减少盐分和油脂的摄入。清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡。
从营养学角度,清淡饮食最能体现食清淡饮食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分。