动脉粥样硬化可以吃洋葱。对于有动脉粥样硬化的人,首先要注意清淡饮食,要减少油脂和胆固醇的摄入,同时要注意多吃一些能软化血管的食物,洋葱中含一些挥发性物质,有强抗氧化性,对软化血管有好处,平时可以适当吃些洋葱,对缓解症状有好处