唾液腺分泌的浆液与粘液保持口腔的湿润、冲刷口腔、牙齿、参与食物消化等。唾液比较稀薄没有泡沫,当唾液量减少时,唾液的粘性增大,唾液中就会形成一些很小的气泡,肉眼看到的就是口水泡沫。
当唾液量减少到一定程度时还会感到口干,当唾液总量正常,粘液量增多时,虽然不会感到口干,唾液粘性会提高,唾液中的气泡也会增多,同样会感觉到口水泡沫多了。