小儿肺炎不宜多吃大蒜。小儿肺炎饮食禁忌不多,注意保证充足的蛋白质、能量、脂类、维生素、矿物质等的摄入即可,在此基础上建议多吃柠檬、苦瓜等清热解毒的食物,并且具有一定的抗氧化抗炎作用。
现代研究表明,大蒜中含蒜氨酸和蒜酶、生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能;是有机锗含量最高的植物,硒含量也较多;
大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分。大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
大蒜作为调料少量食用。