可以。但一定要吃嫩的、新鲜的秋葵,如果不趁着新鲜期间食用,秋葵很快会干燥、老化,容易咬不动。而冷藏会让秋葵被冻坏。
凉拌食用,新鲜的秋葵焯水3-5分钟,然后切开,可以按照自己喜欢的口味凉拌。炒着吃新鲜的秋葵洗净后,可和任何食物炒制。
蒸着吃洗净的秋葵可以与蒜蓉、粉丝、调味料一同上锅蒸10分钟左右,少盐、少油、低热量,适合减肥、糖尿病、高血压人群食用。