红薯是营养全面的食品,红薯的营养价值包括:每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生b
1、b
2、c与尼克酸、亚油酸等。但是由于红薯中淀粉、糖含量较高(23.1%,易出现餐后高血糖,因此糖尿病人应不吃吃或少吃红薯。以上是对糖尿病患者能不能吃烤红薯这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!