医生回答
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第一、肝硬化腹水患者要保证维生素的供给维生素C直接参与肝脏代谢促进肝糖原形成增加体内维生素C浓度可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等故在腹水时应补充大量的维生素C吃水果时应剥皮或榨成汁饮用 另外维生素B
1、维生素B
2、尼克酸等B族维生素以对于改善症状有重要作用除了选择富含这些维生素的食物外也可口服多种维生素制剂腹水患者要保证维生素的供给。第二、供给充足的碳水化合物碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量使其用于肝组织的构成和增生以保护肝脏防止毒素对肝细胞损害每天可吃淀粉类食物350克～450克 第三、供给适量的脂肪脂肪摄入一般可不加限制因肝硬化腹水病人多有厌油及食欲不振等症状通常情况下不会出现脂肪摄入过多的问题 第四、多吃含锌、镁丰富的食物肝硬化的病人普遍血锌水平较低尿锌排出量增加肝细胞内含锌量也降低当饮酒时血锌量会继续降低应严禁饮酒适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物为了防止镁离子的缺乏如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物 第五、合理应用蛋白质为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给一般应占总热能的15％特别应保证一定数量优质蛋白如动物性蛋包质、豆制品等的供给但是一定要注意不能过多的补充一旦过量容易引起肝昏迷现象对腹水患者尤其要注意 第六、（最基本的也是最重要的）限制膳食中的盐与钠当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食钠应限制在500毫克左右禁食含钠较多的食物做各种菜肴时先不放盐或酱油当把菜炒熟时最后放盐或酱油或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃这样既有味道又限制了钠盐的摄入其他含钠较高的食品如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升
