属于节食减肥的一种。辟谷的时候,要求避免吃肉类食品,不吃五谷杂粮。这种饮食习惯,实际上是限制了脂肪类食品和淀粉类食品的摄入量,可以起到比较理想的减肥效果。
不过这种方法会导致人体需要的营养物质不足,尤其是脂溶性维生素,以及微量元素和糖,脂肪,蛋白质的缺乏。