脑干梗塞可以喝小米粥。根据您的描述,一般患有脑干梗塞的患者往往有偏瘫、步态不稳、发音障碍、吞咽困难、意识障碍、肢体麻木等不良现象,所以在饮食上要特别注意调整,以免由于饮食不当,导致患者出现一系列比如说呛咳、误食等不良现象。
从营养学的角度来讲,小米粥的营养价值比较丰富,含有丰富的碱性物质、维生素、氨基酸、矿物质以及人体所需的多种微量元素等营养物质,对于身体健康以及自身免疫能力的提高有很大的帮助。
同时小米粥属于流质食物,进食方便,而且有利于被机体胃肠道消化吸收。所以是可以食用的。