韧带断裂可以吃牛肉。牛肉含有高质量蛋白质,韧带断裂是可以吃牛肉的,牛肉具有补脾胃、益气血的作用,并且可以强筋骨、消水肿,对韧带也是有不错的补益作用,对身体的生长发育也有较好作用,做牛肉应该用炖煮的方式,牛肉味甘性平,可以适当加一点食醋促进肉类蛋白的分解容易消化、吸收。