脆鱼它与普通的鱼类相比,含有丰富的胶原蛋白,对我们身体的健康有极大的好处。它的好吃之处之一也就在于我们在脆鱼制作的过程中不要破坏它原有的营养物质,这样它的味道才会保留住原有的鲜味。
其次,调料的添加也是极为关键的,在调料的选择过程中,我们一定不要选择会破坏十五本身鲜味的添加剂。最后,就是制作的步骤了,一个合理的制作步骤,也是一道菜能否成功的关键,所以大家在制作的时候一定不要把步骤搞混了。