胃癌术后能吃人参和海参。胃癌术后饮食要注意:患者要忌食辛香走窜的食品,如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜,肥腻生痰食品:如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食、奶油、奶酪等,如果觉得人参海参加工不方便可以考虑抗癌中药人参.皂苷Rg3。