。含钾较高的食物:谷类:全谷类,小麦肧芽.奶类:各类调味乳奶.肉类:鹅肉,沙丁鱼,家禽类,鱼和瘦肉含钾量也高.豆类:红豆,绿豆,大豆,黑豆,蚕豆.糖尿病患者在饮食方面注意事项:1.糖尿病患者应多食粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物小有较多的无机盐、纤维素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。
2.糖尿病患者的蛋白质来源,以大豆及其制品为佳。一方面,所含蛋白质量多质好;另一方面,不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。
3.糖尿病患者在控制热量期间,感到饥饿时,可食用“水煮菜”即用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料调味后食用。