钙:食物:虾皮,牛奶及制品,大豆及制品,香菇,木耳,黄花菜,芝麻酱…(适量晒太阳促进体内产生的VD促进钙吸收)铁:红肉,香菇,黄花菜,芝麻酱…(蛋白质,VC促进铁吸收)锌:贝类,尤其是牡蛎(蚝)推荐海天蚝油烧菜。
另外,铁和锌有拮抗作用(互相干扰吸收),不建议同补。很多蔬菜含铁量很高,但吸收率不足3%,红肉中的血红素鉄吸收率10%,已经算高了。